近くの工事

いま うちのすぐそばで大きな工事がされており
はじめてのひとはギョッとするかもしれません...
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道順も今はショップカードに描いている地図とは違っていて
下の道のところから赤い三角コーンのあいだを通ってきてもらうかんじです
(羊と電柱のところではなく100m先の倉庫のところを曲がる)

この工事は冬のあいだだけの辛抱 3月で終わるそうな
しばらく御不便かけますが
おいしいパン焼いてお待ちしております

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# by wild-kitchen | 2016-11-12 16:10 | 場所 | Trackback | Comments(0)

薪割り

連れの者の 本日の成果
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夏は暑くてできないし 冬も寒くて頑張れないので
今日みたいな ほどほどの陽気の日影で

フシだらけで堅いですが もうコツを知っているので
割り出すと止まらない
鬼じゃ



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# by wild-kitchen | 2016-11-05 19:44 | パン屋の日々 | Trackback | Comments(0)

DADA Journal

湖東・湖北エリアの日曜の読売新聞に折り込まれている
DADA Journalに掲載していただきました
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わたしたちのこれまで
丁寧にまとめてくださいました

自分では気づかないこと 忘れていたこと

すてきに紹介してくださって、がんばらないと、です


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# by wild-kitchen | 2016-10-15 23:25 | おしらせ | Trackback | Comments(0)

道順が変わります


いつも羊のところから来ていただいていたのですが
永源寺ダムの工事の関係で、パン屋への道順が少し変わります。

下の道の 3本の電柱と看板のあたりに 立て札がでています。

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このような立て札です ↓
ここで曲がっても 羊のところでUターンしないといけないので(ゲートが閉まっています)
来た道を、道なりに進んでください。



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100mほど進んだ倉庫のところを左折
(ここにも立て札があります)


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このあとは鉄板が敷いてある道を どーんと来てください。
今までより走りやすいと思います。

しばらくのあいだ よろしくおねがいいたします。




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# by wild-kitchen | 2016-10-13 17:57 | 場所 | Trackback | Comments(0)

morinokiのパン切り


パン切り包丁のお取り扱いを始めます
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刃物の街、関市にある 志津刃物製作所さんのmorinoki
女性スタッフの声を反映させたものづくりは
品質は勿論ですが、見た目も、すてき
使うたびに ウキウキさせてくれます

スクエア型の ケヤキの持ち手は 握りやすく
適度な重みと刃の厚みが 頼もしいのです
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刃は2種類の波型になっていて
先端の細かい波の部分で かたいパンの表面へ入り込み
真ん中の緩やかな波の部分が なめらかに切ってくれます

ワイルドキッチンのパンは ずっしりハード系 ですが
いつも切りにくかった焼きたても(表面が固いのに中はフワフワで難しかったのです)
これに出会ってからは すんなりと・・・!
もちろん シフォンケーキのように柔らかいものも上手に切れます

台所で 食卓で ときには ピクニックや 庭での食事
いろんな場所で活躍してくれそうです

箱までカワイイので 贈り物にも喜ばれると思います
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                  morinokiのパン切り ¥3456‐(税込)
                       
                           ・サイズ:全長370mm 刃渡り240mm 
                           ・重量: 75g
                           ・材質:ステンレス(持ち手はケヤキ)
                           ・日本製
                           ・食器洗浄乾燥器は使用しないでください。



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# by wild-kitchen | 2016-09-08 19:23 | パンまわり | Trackback | Comments(0)


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