くろだ農園さんのトマトソース


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ワイルドキッチンではトマトとローズマリーのスティックのパンに 
くろだ農園さんのトマトを石窯でドライにして入れているのですが
無農薬・無化学肥料で栽培されていて とても信頼できる農家さんです。


トマトソースのお取り扱いを始めました。
くろださんの畑で育った真っ赤なトマトで作られたソースです。

材料は トマトと塩 。
とってもシンプルですが こっくり甘く、旨味が詰まっています。
そのままパスタに使ってもよいし、チーズやスパイスを合わせて他の料理にも。


                   くろだ農園のトマトソース(250g) ¥700‐









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# by wild-kitchen | 2016-08-28 14:11 | パンまわり | Trackback | Comments(0)

灯っているとき


入口の電気の傘は信楽のときの再利用
灯っているときは 営業中のしるしです
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そうそうないことなのですが、
閉店時間までにパンが売り切れてしまったときは
その日の営業を終了します
しかし
夕方まだパンあるよ・・・というときもあるので
「 ちょっと行ってみようかな? 」と思われたかた
お電話いただけると安心です

よろしくおねがいします^^








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# by wild-kitchen | 2016-08-14 16:04 | おしらせ | Trackback | Comments(0)

夏の庭は


じりじり 照っています
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我が家は 荒れ地に建っており
庭の木は 連れの者が これまたじりじり コツコツ植えてきたもの

まだ数年しかたっていない幼い木たち
日当たりと水はけがとってもよいので
ほかの季節はありがたいのだけれど
夏は うかうかしていると 枯れます

夏の夕方は 水やり大会




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# by wild-kitchen | 2016-07-30 15:42 | パン屋の日々 | Trackback | Comments(2)

ヒマワリ

あたらしいパン が できました
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ヒマワリの種がぐるりと香ばしく
全粒粉2割・ライ麦粉3割
なかみは ちょっと茶色で しっとりしています
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  ヒマワリ     ¥ 840
        1/2  ¥ 420




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# by wild-kitchen | 2016-07-17 15:32 | パン | Trackback | Comments(0)

Leaf special !

Leaf 別冊『やっぱりスキ。滋賀』に掲載していただきました
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5年ぶりの滋賀の特集本だそうで 
おいしいものはもちろん、ダムや仏像まで・・!
滋賀の素敵なところがたくさん載っています

本屋さんやコンビニにて発売中です

Web Leafのページで少し中が見られます → 




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# by wild-kitchen | 2016-07-15 13:49 | おしらせ | Trackback | Comments(0)


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