ターンムファームさんのMellow Habanero


食卓のたのしみが増えました
ターンムファームさんのMellow Habaneroのおとりあつかいをはじめます

無農薬無化学肥料栽培のハバネロ
たった1株からはじまった畑は 今では毎年1800株
土づくりから栽培、収穫、加工、出荷まで一貫して行っておられます

まだ実店舗を準備していたころ オーガニックマーケットでお隣になり
辛い物がそれほど得意でないワイルドキッチン家も これはやみつきに!
なんといっても 香りがいいのです
b0360471_18525214.jpg
b0360471_18552311.jpg

なかみは とろりとした
オレンジ色
マンゴーやトマト、
玉ねぎの甘味のあとに
ハバネロの辛みと香り

酸味はやさしくて
味の邪魔をしたりしません



瓶をよく振って、お皿の横にちょんと出して 
すこしずつ足して食べるのがおすすめ

パスタやピザ 洋食にはもちろんですが
お刺身のお醤油にワサビの代わりに、納豆のカラシの代わりに
意外と なんにでも合うのです

ふだん辛いものをそんなに食べないひとでも取り入れやすいMildタイプをご用意しました
おためしください

              Mellow Habanero Mild 55ml  480円


もうひとつは 【 胡麻辣醤 】

b0360471_18531534.jpg

b0360471_18553227.jpg

なかみは たっぷりの白ゴマと
醤油 菜種油 米酢 甜菜糖
そして スモークハバネロ

八角 花椒 が 
ふわっと香ります

蒸鶏 水餃子 豚しゃぶ
納豆 冷奴 ・・・


そのままでもおいしいですが
いろんな料理の隠し味に

今日はマヨネーズと混ぜたのをパンに塗って 野菜と蒸鶏をはさんで食べてみました
旨い

               胡麻辣醤 100g 750円


とはいえ どちらも辛いので ちびっこの手の届かないところへ
大人用です

ターンムファームさんのHPはこちら → 








[PR]
# by wild-kitchen | 2018-04-06 21:42 | パンまわり | Trackback | Comments(0)

いろいろ作っています

陽気な春の日
目の前の工事がおわって静かになり
道も走りやすくなりました

ロードバイクのスタンドを設置しました
自転車のかた どうぞ 
b0360471_18160390.jpg
また別の日には
パンを窯にいれる道具を作っていました
いつも使っていたものが すっかりちびていたのです
b0360471_18161820.jpg
営業日以外の平日は 薪の調達や 材料の仕込み
それから なにか作ったり
あれやこれやで過ぎていきます






[PR]
# by wild-kitchen | 2018-04-06 18:20 | パン屋の日々 | Trackback | Comments(0)

はじっこ春のパンまつり

4月19日(木)は 【はじっこ春のパンまつり】に出店します

b0360471_10142774.jpg





















● 日時:4/19(木) 11:00~16:00
● 場所:彦根市中央町立花交差点付近・The Good Luck Storeと半月舎の店先
● 出店者:(順不同)
 コウボパン 小さじいち(鳥取) ※委託
 パン工房 こもれび
 ワイルドキッチン石窯パン工房
 自家製酵母パン ひとつぶ
 パン工房 マームベランダ (伊賀)
 ここここ日和

 Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店(京都)
 はちみつ研究家によるはちみつテイスティングコーナー

お問い合わせは 半月舎 もしくは The Good Luck Store へ

※ このイベント専用の駐車場はありませんのでご注意ください


[PR]
# by wild-kitchen | 2018-04-02 10:16 | おしらせ | Trackback | Comments(0)

4月のカレンダー

4月の予定です
茶色で囲んだところが営業日です

19(木)は彦根にて【春のはじっこパンまつり】に出店します
※詳細はまた後日にお知らせいたします

b0360471_16420411.jpg

[PR]
# by wild-kitchen | 2018-03-29 16:42 | 営業日 | Trackback | Comments(0)

Laughさん展示会にパン出張販売

2月16日(金)は南草津の自然食品の店プーリーさんの前にてパン出張販売いたします
お近くのかたお待ちしております

場所 : 自然食品の店 プーリー  草津市矢倉2丁目5-37 福井アパート103
時間 : 11:00 ~ 15:00
     ※ ご予約の場合は前日までに電話もしくはメールにてご連絡ください
                          ↑クリックするとメールフォームが開きます
その日は2FのLaughさんが1Fでフォーマル服の展示会をされるので
「あらたまった席に着ていく服をもっていないよ」
「既成のフォーマル服はすきではない」
などなど
自分らしい服をお探しのかたはこの機会にぜひ

LaughさんのHP → 
b0360471_14114231.jpg

[PR]
# by wild-kitchen | 2018-02-10 14:47 | おしらせ | Trackback | Comments(0)


ワイルドキッチンのブログ


by wild-kitchen

プロフィールを見る

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

天然酵母のパンを焼いてます
 
Open 金・土・日・祝
   10:00 ~ 17:00
  ※イベント出店による休みあり

☎ 0748-56-1292

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

HP →

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

Facebook

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

パンの通販

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

カテゴリ

はじめまして
パン
パンまわり
営業日
場所
パン屋の日々
おしらせ

以前の記事

2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 04月